供应说明
雅味的销售经理李彬怀着开心的心情来给大家介绍美食，今天给大家带来的这道美食，就是我们经常会在街边吃到的麻辣香锅。一到冬天我们就会发现，很多人天越冷就越是不想动，连下楼买菜都是困难事儿，今天中午我搜刮了一下冰箱里面的食材，发现正好可以做一锅香喷喷的麻辣香锅。麻辣香锅的好处正是因为它没有固定的菜谱，想要做也没有固定的食材，所以我就利用冰箱里剩下的这些食材，解决了肚子的起义。那么话不多说，今天就让我来给大家介绍一下麻辣香锅的具体做法。
麻辣香锅：
首先我来介绍一下这道菜的原料一共有哪些：鲜虾300克，芹菜50克，青椒20克，胡萝卜50克，香菇40克。然后是花菜一百克，还有西兰花一百克，豆腐皮50克，然后还有50克的豆腐泡。然后我们还需要准备的辅料有：面粉适量，淀粉一勺，雅味麻辣香锅100g。以上就是我们制作麻辣香锅所需要的所有的原料，以下是制作过程。
制作过程：
1：我们先来处理手头上的食材。我们先将虾线去掉。然后取一个干净的碗，朝碗里面加入少量的盐，料酒，胡椒粉，将虾放入碗中，抓匀，腌制20分钟左右。然后将我们事先准备好的西兰花，藕片，香菇，芹菜等蔬菜全部清洗干净，然后将这些食材放入锅中，烫至七分熟捞出，并将水分沥干。我从一开始就说过，麻辣香锅的食材，没有什么限定，家里有什么就放些什么。到这里我们制作麻辣香锅的食材就算是处理完毕了。
二：拿出雅味麻辣香锅酱料100g
第三步：我们起锅，并将锅置于旺火之上，然后往炒锅里加入适量的食用油，直至油烧至七成热。我们将裹好面粉的虾，放入油锅中，炸至金色捞出。等油温达到十成热时，我们再将虾全部倒入锅中，复炸一遍，这样做，是为了让大虾吃起来更加的香脆。接着我们将锅里的虾捞出，然后在锅中留少量的油即可。紧接着放入我们事先准备好的麻辣香锅酱，炒出红油，把我们事先烫好的食材全部放入锅中，即可出锅。
好了，给大家介绍到这里，我今天给大家带来的这道雅味麻辣香锅，就算是介绍完毕了。
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